اخبار جدید » هنر در خانه » طرز تهیه انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده / بدون گوشت / با مرغ

طرز تهیه انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده / بدون گوشت / با مرغ

آموزش و دستور پخت غذای نونی / غذای نونی ساده و خوشمزه برای مهمانی

طرز تهیه انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده / بدون گوشت / با مرغ

رولت گوشت

گوشت چرخ شده 600 گرم

پیاز رنده شده 1عدد بزرگ

1عددسیب زمینی پخته شده ورنده شده

نمک فلفل کمی زرد چوبه

قارچ و 1عددهویج پخته شده وفلفلدلمه ای ریز شده

پودر سیر کمی

1عددتخم مرغ

ابتدا پیاز رو رنده می کنیم کمی آبش رو می گیریم به گوشت اضافه می کنیم. ادویه ها رو می ریزیم سیب زمینی پخته شده رو اضافه کرده 1عدد تخم مرغ رو می ریزیم .پودر سیر رو اضافه وخوب مخلوط می کنیم.کمی ورز می دیم.قارچ رو تفت می دیم تا ةةآبش گرفته بشه بعد هویج پخته رو خرد می کنیم به قارچ اضافه کرده فلفل دلمه رو می ریزیم کمی پودر سیر اضافه می کنیم و1قاشق آبلیمو ای ریزیم تا کمی مزه دار بشه.گوشت رو روی کاغذ روغنی کمی چرب شده پهن می کنیم واین مواد قارچی رو وسط گوشت می ریزیم وبعد رول می کنیم .در تابای روغن می ریزیم واین رولت رو توی تابه سرخ می کنیم در تابه رو می زاریم وقتی سرخ شد طرف دیگهرو نیز سرخ می کنیم .شما می تونید از فر هم استفاده کنید. درجه فر روی 180 برای مدت 45 دقیقه.اما یه سس خوشمزه این رولت داره.که طعم خیلی خیلی خوبی به این رولت گوشت ما می ده.

قارچ خرد شده 5تا6عدد

فلفل رنگی مقداری 1حبه سیر له شده

کمی کره برای تفت دادن

رب گوجه فرنگی دو قاشق.کمی آبلیمو ورنده پوست لیمو

نصف عصاره گوشت

ابتدا قارچ رو تفت می دیم تاآبش کشیده بشه بعد کمی کره اضافه می کنیم .فلفل های رنگی می ریزیم .سیر .وکمی رب گوجه اضافه می کنیم .آبلیمو وکمی پوست لیمو رنده شده می ریزیم . عصاره گوشت رو با نصف لیوان آب هم زده به مواد قارچ اضافه می کنیم کمی بجوشه وغلظیظ بشه بعد از آماده شدن رولت موقع سرو روی گوشت می ریزیم.البته کمی از این سس رو زیر بریزید وکمی هم روش. این سس باعث میشه رولتتون خشک نشه .نوش جان همه تون.

طرز تهیه انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده / بدون گوشت / با مرغ

میرزا قاسمی

مواد لازم:

  • بادمجان               ۵ عدد
  • گوجه فرنگی        ۴۵۰ گرم
  • پیاز                      ۲ عدد
  • سیر                    ۳ پر
  • تخم مرغ             ۲ عدد
  • نمک به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. بادمجان را داخل ماهی تابه کباب کنید سپس پوست بادمجان ها را بکنید و خوب له کنید.
  2. پیاز رنده شده و سیر ریز شده را داخل ماهی تابه تفت دهید سپس بادمجان را اضافه کنید و هم بزنید.
  3. بعد از سرخ شدن بادمجان ها، گوجه رنده شده را اضافه کنید و روی حرارت کم چند دقیقه بپزید.
  4. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای هم بزنید، نمک بزنید و داخل ماهی تابه بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. چند دقیقه دیگر بپزید تا غذا آماده شود. نوش جان

طرز تهیه انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده / بدون گوشت / با مرغ

کوفته

مواد لازم
گوشت چرخکرده 300 گرم

گوشت مرغ چرخکرده 300گرم

پیاز رنده شده 1 عدد

نمک زرد چوبه فلفل بمیزان لازم

سبزی (تره گشنیز جعفری ریحون کمی مرزه)

خرده برنج 150 گرم

تخم مرغ 1 عدد

پیاز داغ 2 قاشق
گردو والو از هر کدام10 12 عدد زرشك يه مشت

گوجه خردشده 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق

طرزتهیه

ابتدا گوشتمرغ وگوشت گوساله رادو بار چرخ می کنیم بعد پیاز رنده شده که ابش راگرفتیم وسبزی خردشده وتخم مرغ وکمی پیاز سرخ شده ونمک وفلفل وزرد چوبه به گوشت اضافه می کنیم وهمه مواد را خوب ورز می دهیم بعد باندازه یک پر تغال از مواد را برداشته وسط مواد را گود کرده وگردو والو وپیاز داغو يكم زرشك می گذاریم وخوب می پو شانیم تا گردو والو معلوم نشود بعد همه کوفته ها را در کمی روغن سرخ می کنیم در نها یت سس کو فته رااماده می کنیم 2 قاشق رب گو جه فرنگی و کمی پیاز د اغ تفت می دهیم بعد 2 عدد گوجه خرد شده را اضافه می کنیم 2 لیوان اب می ریزیم تا جوش بیاید کو فته ها را داخل سسی که می جوشد می ریزیم بعد شعله را کم میکنیم تا غذا خوب جا بیافتد درصورت تمایل میتوانید 1 عدد عصاره الیت مرغ یا گوشت به سس اضافه کنید

 

طرز تهیه انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده / بدون گوشت / با مرغ

خوراک مرغ و لوبیا

مواد لازم برای یه خوراک خوشمزه.
مرغ ویا گوشت نیم کیلو.
هویج 3 عدد
پیاز خرد شده یک عدد بزرگ
قارچ 200 گرم
لوبیا سبز کمی تفت داده شده نیم کیلو.طرزتهیه
پیاز رو کمی سرخ می کنیم.گوشت مرغ رو اضافه می کنیم کمی نمک وزرد چوبه وفلفل می زنیم .کمی سرخش می کنیم.هویج رو می ریزیم کمی تفت می دیم قارچ خرد شده رو می ریزیم .کمی رب گوجه می ریزیم وکمی تفت می دیم.در نهایت حدود 2 تا 2/5 لیوان آب می ریزیم.تا جوش بیاد.بعد شعله رو کم می کنیم تا خوراک ما جا بیافته.بعد از جا اوفتادن آب لیمو تازه بهش می زنیم.البته دوستان خوبم بجای لوبیا سبز می تونید از نخود فرنگی استفاده کنید.نوش جان.

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز