اخبار جدید » هنر در خانه » طرز تهیه انواع آش زمستانی / طرز تهیه آش انار خوشمزه برای شب یلدا

طرز تهیه انواع آش زمستانی / طرز تهیه آش انار خوشمزه برای شب یلدا

آموزش و طرز تهیه آش مخصوص برای روزهای سرد زمستان

طرز تهیه انواع آش زمستانی  طرز تهیه آش انار خوشمزه

مواد لازم آش انار :

سبزی آش نیم کیلو نامشخص
برنج نصف پیمانه 100 گرم / 360 کالری
عدس یک پیمانه 100 گرم / 340 کالری
پیاز متوسط 3 عدد 100 گرم / 5 کالری
آب انار ترش یک لیوان و نمک 100 گرم / انار کالری
فلفل ، زردچوبه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن سرخ کردنی به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری
نعنا به میزان لازم 100 گرم / 43 کالری

روش تهیه آش انار :

*. سبزی را با دقت پاک کرده و بشویید و بعد از این که آب آن گرفته شد، خرد کنید.

*. پیازها را هم خلالی کرده و درون روغن سرخ کنید تا طلایی شود.

*. نیمی از پیازها را بردارید و مقداری زردچوبه درون بقیه پیازها بریزید و کمی تفت دهید.

*. حالا روی پیازهای سرخ شده آب بریزید.

*. برنج و عدس را که قبلا شسته اید درون آش ریخته و بگذارید تا بپزد.

*. پس از این که برنج و عدس کاملا پخته شد، آب انار را درون ظرف بریزید.

*. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و بگذارید تا نیم ساعت بجوشد و کاملا جا بیفتد.

*. آش آماده است؛ آن را در ظرف مناسبی بریزید و با مقداری نعنا داغ و پیاز داغ تزئینش کنید.

*. عصرانه پاییزی شما آماده است تا افراد خانواده ضمن میل کردن آن، یک عصر دل انگیز را در کنار هم بگذراند.

طرز تهیه انواع آش زمستانی  طرز تهیه آش انار خوشمزه

آش زمستانی

مواد لازم :
لوبیا چیتی                               نصف لیوان
نخود                                      نصف لیوان
گندم                                      نصف لیوان
عدس                                     نصف لیوان
برنج                                       یک چهارم لیوان
سبزی آش                                نیم کیلو
اسفناج                                     نیم کیلو
پیاز متوسط                                4 عدد
کشک                                       یک لیوان
روغن سرخ کردنی                         به میزان لازم
نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه     به میزان لازم

طرز تهیه آش زمستانی

نخود، لوبیا، عدس، برنج و گندم را خیس کرده و آبش را عوض کنید و بعد از چند ساعت روی حرارت بگذارید تا حسابی بجوشد و کاملا بپزد.
البته بعضی ها هم می گویند بهتر است عدس را بعد از نیم پزشدن حبوبات اضافه کنید، زیرا عدس زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد. پیازها را هم خلالی کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
حالا نیمی از پیازها را بردارید و نیمی دیگر را درون آش بریزید. وقتی حبوبات کاملا پخت، سبزی ها را که خوب شسته، خشک و خرد کرده اید داخل آش بریزید. بعد از پخته شدن سبزی، مقدار فلفل اضافه کنید. آش را بچشید، اگر کم نمک بود کمی نمک هم بریزید. در آخر کشک را هم اضافه کرده و آش را در ظرف مناسبی ریخته و با نعنا داغ و کشک تزئینش کنید.

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز