اخبار جدید » هنر در خانه » آموطش و طرز تهیه غذا با ماهی سالمون تیلاپیا کیلکا قزل الا

آموطش و طرز تهیه غذا با ماهی سالمون تیلاپیا کیلکا قزل الا

طرز تهیه غذا با ماهی سالمون / غذا با ماهی کیلکا / غذا با ماهی تیلا پیلا

 

آموطش و طرز تهیه غذا با ماهی سالمون تیلاپیا کیلکا قزل الا

کتلت سالمون و سیب زمینی

• تعداد: 4 نفر

• زمان تهیه: 20 دقیقه

مواد لازم

•  400 گرم فیله سالمون بی ستخوان

• دو پیمانه خامه ترش و پوره سیب زمینی با پودر پیاز

• نصف پیمانه پودر نان خشک یا نان باگت

• 3 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده

• 140 گرم سالاد کاهو و کلم

• نصف پیمانه سس سالاد

طرز تهیه

1.سالمون را داخل تابه پیرکس قرار دهید. روی آن را سلفون بکشید. ظرف را داخل مایکروفر با قدرت 100 درصد به مدت 2.5 تا 3.5 دقیقه بپزید تا ماهی نرم و پخته شود. در یک کاسه، سالمون، سیب زمینی، پودر نان خشک و شوید را با هم مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به شکل کتلت درآورید و هر کدام را 3 تا دقیقه بپزید تا طلایی شود.

2.سالاد سبزیجات را در ظرف بریزید و کتلت های سالمون را روی آنها قرار دهید و با سس سالاد سرو کنید.

آموطش و طرز تهیه غذا با ماهی سالمون تیلاپیا کیلکا قزل الا

طرز تهیه فيله ماهي تيلاپيا سوخاري

مواد لازم براي 4 نفر:

  • ماهي تيلاپيا: چهار عدد
  • ليموي تازه: يك عدد بزرگ
  • آرد سفيد گندم: دو پيمانه
  • آرد سوخاري: دو پيمانه
  • تخم‌مرغ: دو عدد
  • نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم
  • سيب‌زميني بزرگ: يك عدد
  • فلفل قرمز و نمك: به ميزان لازم
  • شويد خشك: يك قاشق غذاخوري
  • روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري

روش تهیه:
1. ماهي‌ها را با آب‌ليموي تازه، نمك و فلفل سياه مزه‌دار كنيد. در يك كاسه بزرگ تخم‌مرغ‌ها را بشكنيد و هم بزنيد. حالا هر دو طرف ماهي‌ها را ابتدا در آرد سفيد، سپس در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاري بزنيد. در يك ماهيتابه بزرگ، مقداري روغن بريزيد و هر دو طرف ماهي‌ها را در آن سرخ كنيد.

 

2. همراه اين غذا مي‌توانيد مقداري سيب‌زميني تند برشته هم سرو كنيد. همزمان كه ماهي‌ها در حال سرخ شدن هستند، سيب‌زميني را پوست كنده و به اندازه درشت آن را خرد، سپس در مقداري آب، برش‌هاي سيب‌زميني را نيم‌پز كنيد.

 

حالا سيب‌زميني‌هاي نيم‌پز را در سيني فر بچينيد و روي آنها كمي روغن زيتون، نمك، فلفل قرمز و شويد بپاشيد.

 

3. بعد سيب‌زميني‌ها را در فر با دماي 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 دقيقه بپزيد و در كنار فيله سوخاري تيلاپيا سرو كنيد.

آموطش و طرز تهیه غذا با ماهی سالمون تیلاپیا کیلکا قزل الا

ماهي كيلكاي آب پز

مواد لازم:

 

کیلکا پاک شده ۷۰۰ گرم
آب لیمو ۱ استکان (یا آب نارنج ۱ لیوان)
روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
نمک و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم
پیاز رنده شده ۱ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

شما برای تهیه این غذا هم از فر و هم از شعله گاز می توانید استفاده کنید . ماهی را به مدت یک ساعت به مواد فوق آغشته کنید و بعد از یک ساعت آن را در سینی فر و یا در ظرفی و روی شعله با حرارت کم بگذارید . مقدار کمی آب هم به آن اضافه کنید تا پخته شود .

( این غذا بسیار ارزان است ولی در عوض حاوی مقدار زیادی کلسیم بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.)

 

آموطش و طرز تهیه غذا با ماهی سالمون تیلاپیا کیلکا قزل الا

طرز تهیه ماهی قزل آلا رژیمی

مواد لازم ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا :یک عدد (به تعداد نفرات)

گوجه فرنگی حلقه شده :2 عدد

لیمو ترش تازه حلقه شده :یک عدد

نمک و فلفل :به مقدار لازم

پودر زنجبیل : به مقدار لازم

سیر و شوید تازه :به مقدار لازم

دستور تهیه ماهی قزل آلا:

بهترین روش برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن ، کمی سیر تازه بمالید ، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند . بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.

و بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت 250- 220 درجه سانتیگراد قرار دهید ؛ در مدت نیم ساعت یا 45 دقیقه ماهی آماده می شود ، عصاره گوجه و لیمو ترش به خورد ماهی می رود که بسیار خوشمزه است.

یک نکته :

افراد با کلسترول بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند.

نکات تکمیلی در مورد ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا جزو خوراک – ماهی و میگو میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
ماهی قزل آلا را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز